Este es el superalimento que previene la diabetes y protege el corazón

Este popular ‘superalimento’ es muy consumido en diferentes países del mundo y contiene más de 50 nutrientes y componentes bioactivos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y son muy positivos para tu salud. Descubre cuál es en la siguiente nota.

El cacao puro, especialmente en concentraciones de entre el 70% y el 100%, es mucho más que un gusto: es un ‘superalimento’ cargado de nutrientes esenciales.

Tal como muestran estudios de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN, siglas en inglés) consumido con moderación, el cacao puede ofrecer numerosos beneficios para la salud, sobre todo a la salud cardiovascular, el control del peso y el bienestar general.

El cacao puro se considera un ‘superalimento’ porque sus más de 50 nutrientes y componentes bioactivos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y protegen tu salud cardiovascular. 

Para María Izquierdo, nutricionista y bromatóloga de la Universidad de Barcelona, el cacao es una píldora de salud que aporta nutrientes clásicos como la fibra y el magnesio, rico en polifenoles. 

Los polifenoles son antioxidantes que ejercen efectos positivos en el organismo, reducen la tensión arterial y proteger del colesterol malo.

Cacao y control de peso: Un aliado natural

Uno de los beneficios más destacados del cacao es su capacidad para ayudar a controlar el peso, tal como muestra un estudio multidisciplinario desarrollado por siete especialistas de diferentes países.

El cacao, especialmente el chocolate negro con alta pureza, tiene compuestos que reducen los factores de riesgo para enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.

Además, se convierte en un prebiótico natural que favorece el metabolismo de las grasas y los carbohidratos, lo que contribuye a mejorar la saciedad.

Su capacidad para regular el apetito es otro factor clave en su efectividad para controlar el peso y reducir los picos de insulina.

Cómo incorporar el cacao en tu dieta diaria

Para aprovechar al máximo los beneficios del cacao, es fundamental saber cuánto y cuándo consumirlo.

La cantidad ideal sería consumir 2 cucharaditas de cacao en polvo al día o aproximadamente 2 onzas de cacao puro. Para obtener los mejores resultados, debes incorporarlo en una dieta rica en vitaminas y minerales.

Otros beneficios del Cacao para tu salud

El cacao también contribuye al bienestar emocional y físico. Debido a su alto contenido en teobromina, cafeína y tiramina, juega un papel importante en la síntesis de serotonina, fundamental para el estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Además, el cacao tiene la capacidad de reducir los marcadores de riesgo cardio-metabólicos, especialmente aquellos inducidos por dietas altas en grasas y azúcar.

Beneficios específicos del Cacao para la salud

• Salud cardiovascular: Mejora la circulación sanguínea y reduce la presión arterial.
• Control de peso: Aumenta la saciedad y regula el apetito.
• Mejora cognitiva: Potencia la memoria y las funciones cerebrales.
• Salud de la piel: Protege contra el envejecimiento prematuro.

Consumir cacao de manera adecuada con los niveles de pureza específicos (70 %) puede transformar a este ‘superalimento’ en un aliado para la salud cardiovascular, el control de peso y el bienestar emocional.